2024年2月，张家界市人民政府公布第2批非遗工坊示范点，“九天传统食品制作技艺”非遗工坊名列其中。该示范点依托湖南张家界九天生物科技有限责任公司建立，位于湖南省张家界市桑植县利福塔镇。工坊以传统糕点制作为主体，完整保留了传统技艺的核心内容，并将桑植县内百根冰酒制作、土方榨油、敲敲儿糖、土家坛子菜制作、土家酱制作、茶（白茶、绿茶、红茶、黑茶）制作等10个非遗保护项目融入生产实践，实现了对多项地方特色非遗技艺的生产性保护。 “九天洞”品牌是该工坊的代表性成果，已获评“湖南老字号”，成为桑植革命老区的一张金字招牌。产品从最初的单一糕点，逐步发展为涵盖葛根系列制品、腊制品、酱腌菜、山野菜、茶制品等多品类的传统食品体系。 目前，工坊生产的产品在品质、设计水平、生产能力及市场竞争力等方面均位居桑植县乃至湖南省前列，是张家界地区的名牌产品，市场供不应求。工坊不仅有力推动了地方经济发展，也为桑植县传统手工技艺的活态传承与创新发展作出了重要贡献。
传承人宋桃森现任湖南张家界九天生物科技有限责任公司董事长，是“九天传统食品制作技艺”非遗工坊示范点的带头人，也是该技艺的第三代传承人。她长期扎根桑植老区，致力于传统食品技艺的保护、传承与创新发展，带领企业成长为张家界地区糕点行业的标杆。她始终秉持“品牌一定要有文化撑腰”的理念，注重将当地土家族传统文化元素融入产品设计与生产之中。目前，她正着力培养其女儿刘俐妍作为第四代传承人，力求在创新发展的同时，将中国传统文化和手工技艺一代代传承下去。
撰稿 秘书处
审核 熊文渊
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