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品味省级非遗项目“牧羊冲甑蒸茶传统制作技艺”
来源: | 作者:戴楚洲 | 发布时间 :2024-06-18 | 1158 次浏览: | 分享到:

   二十一世纪以来,慈利县三合镇“牧羊冲甑蒸茶传统制作技艺”及其传承人高忠垠已获得许多奖励和荣誉称号。2015年,“张家界牧羊冲甑蒸茶传统制作技艺”被张家界市人民政府公布为市级非物质文化遗产项目。在2015年举行的全国第十个“文化遗产日”展演活动中,慈利县三合镇牧羊冲村高忠垠表演的“张家界牧羊冲甑蒸茶传统制作技艺”得到湖南省委原常委、省委宣传部原部长许又声充分肯定和各级新闻媒体记者报道热点。慈利县三合镇牧羊冲村现有茶园5800多亩,仍然保留300余亩古茶树园。2016年,慈利县三合镇牧羊冲村荣获湖南省“十大最美茶叶村”。2017年,慈利县三合镇牧羊冲村荣获湖南省“十佳茶旅景区”。2018年,高忠垠与吉首大学伍育琦教授出版《茶马古道上的民间音乐文化“活化石”——张家界骡马号子传承人寻访与曲词整理》一书,该社科成果经专家组评审,鉴定结论为省内先进水平。2018年,牧羊冲古茶文化旅游公司选送的张家界牧羊冲甑蒸红茶荣获湖南茶业博览会“茶祖神农杯”名优茶评比金奖。2020年,高忠垠被湖南省茶叶学会等社会团体评为湖南省千亿茶产业建设先进个人。在2020年首个“国际茶日”活动中,牧羊冲古茶文化旅游公司向国家农业部中国农业国际合作促进会申报的张家界牧羊冲茶马古道(万亩茶园)生态茶旅入围全国40条茶乡旅游线路。2021年,乡村振兴清华大学调研服务站一行十余人前来湖南省慈利县三合镇牧羊冲村万亩茶园里体验采茶、甑蒸茶体验活动。高忠垠已收藏甑蒸茶制作工具和品茶器具500多件,已搜集打马棍、骡马号子、骡子客酒令等民间歌谣100多首,对慈利县茶产业和茶文化发展起到推进作用。2022年,慈利县三合镇牧羊冲甑蒸茶生产性保护示范基地被张家界市人民政府公布为市级非物质文化遗产保护示范基地;高忠垠被张家界市人民政府批准为市级非物质文化遗产代表性传承人。2023年,慈利县申报的“牧羊冲甑蒸茶传统制作技艺”湖南省人民政府公布为湖南省非物质文化遗产传统技艺项目。

   甑蒸茶传统技艺适合制作少量茶叶。随着慈利县三合镇茶园面积逐渐增大,茶叶销售市场开拓,如何让甑蒸茶制作技艺得以传承?非遗传承人高忠垠游说当地茶企负责人,慈利县绿针茶厂厂长黎中华决定引进蒸汽杀青机。引进的蒸汽杀青机比滚筒杀青机效率高,茶叶品质高。每小时杀青几百斤的蒸汽杀青机不仅提高生产干茶能力,更让甑蒸茶制作技艺得以传承。使用蒸汽杀青机制作的干茶面世以来,受到本市居民和茶商青睐。

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